青梅酒是以青梅为原料酿制而成的，味道酸酸甜甜，一般度数较低，果味较浓，明人一般将它作为餐后酒或平时消遣之用。 何当共煮青梅酒，一洗凡忧俗虑空。约上三五知己，青梅煮酒，糕点佐之，共赏风月，同叙往事。梅香扑鼻、酒香盈喉，情到深处，令人沉醉而忘忧。

如果你有机会可以尝试一下做多份，然后在半年、一年、两年等时间点分别打开来喝，你会发现日子足够长的酒，不仅酒味不会呛，而且酒色深褐，酒体饱满浓稠，滋味悠长，喝到的是满满的时间的味道。