为抢抓预制菜新风口，发展大江特色产业，做大做强调味料产业，加快构建“一村一品、一镇一业”的发展格局，2023年7月14日，大江镇在镇豉香源豆豉厂举行健康调味料试验示范基地暨高鲜风味肽调味料试验区揭牌仪式。

据悉，大江镇积极推动镇豉香源豆豉厂与广东省农科院、翔顺集团以大江豆制品为原料开展合作引进营养健康调味品项目，项目规划投资8亿元。各方将充分发挥各自优势，重点围绕特色产业发展，创新“公司+基地+农户”的发展模式，做大做强大江大豆精深加工，全力打造大豆全产业链。

大江镇主要负责人表示，接下来将紧紧围绕县委“135发展战略”的工作部署，持续激发政企合作的“磁吸”作用，瞄准不断升温的预制菜消费市场，进一步加快大江镇产业升级，铸造擦亮大江品牌，让大江“小商品”走向湾区“大市场”，推动镇域经济高质量发展，助力“百县千镇万村高质量发展工程”落地见效。