新兴县大江镇立足本地实际，充分发挥自然生态禀赋、大豆种植业发达等优势条件，积极探索将优质生态资源转化为经济发展资源的有效路径，全力打造豆制品产业格局，推动镇域经济高质量发展。

近段时间以来，大江镇坚持把腐竹生产作为镇域经济发展的重要产业来抓，在合河供销社的大力支持下，多方引资100万元，在合河圩建造大江镇合河腐竹加工厂。该厂占地450平方米，目前已建成并投入生产，建有原料间、生产间、晒场、成品仓以及化验室等相关车间。

为切实推动合河腐竹加工厂形成规模化、现代化发展，大江镇多措并举，扎实保障腐竹产业发展：（一）加大扶持力度，优化配套设施。加大特色农业项目扶持力度，全力满足腐竹加工厂建设需求，完善基础设施建设，保障各生产线正常投入使用。（二）完善原料供应，拉伸产业链条。通过引进新优高产大豆品种，壮大大豆产业基地，为腐竹厂提供充足的高质量大豆原料。引导腐竹厂往精深加工、精细包装方向发展，提高产品附加值。（三）擦亮腐竹品牌，搭建销售平台。采用传统柴火工艺保留大豆醇香和营养，以此保证腐竹品质，同时深化“线上+线下”销售渠道，打响“大江腐竹”品牌知名度。

目前，该厂正有序进行腐竹生产，预计年产量可达45000斤，年产值约160万元，为本地村民提供多个就业岗位，有效形成示范效应带动更多村民创业致富，为乡村振兴增添新活力，助力镇域经济发展。