抢花炮又叫烧大炮。河头抢花炮历史悠久，以苏琼村和和河宁村的抢花炮节庆较为隆重，苏琼村每逢农历二月初二举行，河宁村在农历二月初九举行。

在抢花炮的日子里，会邀请亲朋戚友到来一起参加抢花炮节庆。抢花炮前各村炮会将村民集资购买的各种名目繁多的大炮、如生仔炮、白花炮、猪仔炮等，请编织手艺高的人用青细竹蔑或藤条编织三至五个茶杯口大小的圆圈，外面缠以红布，再以红绿丝线扎牢，集中到空旷田地里进行燃放。村中有人家添丁的，会出钱请人制作花炮和封好一封大利是。主持人宣布抢花炮开始时，将红炮圈放在铁炮的筒口上，然后点上火药放炮，红炮圈被射上高空中，场上选手争先抢夺，顿时全场欢声雷动。红炮圈有时落地，有时也可能落到水塘里或悬崖上、屋顶上、树技上……不论落在哪里，大家总是争先恐后的跳到塘里、爬到悬崖、层顶、树技上……去寻找，个个奋不顾身，人人勇往直前。谁抢到红炮圈之后，还必须在人人争抢中，"过关斩将"，将其送到裁判台上才算获胜，因此，抢一炮一般都要争夺两个小时左右。抢得花炮者得生猪仔一个或大利是一封，预示着新一年顺风顺水、大吉大利，财源广进，小孩快高长大，身体健康。