新兴的中药炮制历史久远，一直以来，新兴的中医中药业十分盛行，从事此行业的人员较多，鼎盛时期，有“无新不成行”之说，从事中医中药行业的人员影响遍及广州、港澳地区。目前，我县从事传统中药炮制人员日少，中药炮制技术处于濒危状况。现代用药方法趋于“常规化”，传统的“一方一法”的用药模式已不复存在，许多特殊而又可产生特效的传统炮制技术逐渐被遗忘。为数不多的老药工对炮制方法秘而不宣，传统的炮制技术面临衰退甚至失传的局面。中药炮制方法是历代逐渐发展和充实起来的，其内容丰富，方法多样。目前中药的常用的炮制方法有：水制法，包括洗、漂、泡、溃、水飞等法，可使药物达到洁净、柔软、便于加工，并能减低药物毒性、烈性及不良气味。火制法，即是把药物直接或间接放置火上炮制，方法有炒、炙、煅、煨、炮等，以达干燥、松脆、焦黄或炭化之目的。水火同制法包括蒸、煮、单三种方法，其目的是改变药性、增强疗效。