连滩酿豆腐，是云浮郁南县内的一种特色美食。当地制作酿豆腐的工艺非常考究，主要以当地水豆腐为原料，制作时先把水豆腐切成长方块分放案板上，再把用塘虱鱼和其他配料做好的馅料备好，然后再盖上另一块豆腐，用小火将豆腐煎至两面微黄，之后放适量盐水，豉油膏大火煮开，最后撒入寸长葱花和豉油豆粉勾芡即成。成菜后具有豆腐黄红，口感软滑可口等特点，使用前再撒点胡椒粉就更佳了。