“六祖罗汉斋”亦名罗汉菜，是一道汉族传统素菜。原是佛门名斋，由三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果等为主要原料制作而成。本菜取名自十八罗汉聚集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。本菜色彩华丽，爽滑软烂，清香四溢，营养丰富。